כוס מרץ!!!
31May
רכיבים:
למרנג:
קורט מלח
שתי חלבוני ביצה כוסות זכוכית
כפית תמצית וניל
3/4 כוס סוכר (טיפ ניתן להוסיף למוס נוטלה אבקת סוכר)
למוס נוטלה:
32% שמנת להקצפה (קופסה1)
2 כפות נוטלה
אופן ההכנה:
- במיקסר נקציף את החלבונים עם קורט המלח עד להלבנה ואז נוסיף את הסוכר בהדרגה ולבסוף את הוניל.
- בעזרת שקית זילוף בעלת קצה כוכב ניצור מקלות ארוכים על גבי תבנית עם נייר אפיה.
- נאפה שעתיים בתנור בטמפ' 100 מע' צלזיוס.
- נקצף את השמנת המתוקה במיקסר יחד עם הנוטלה עד התקשות מספקת ונוסיף אבקת סוכר אם נרצה לפי הטעם.
- ניתן למוס להתקרר במקרר עד שהמרנג מוכן.
- נפורר מרנג בתחתית הכוסות השקופות.
- נשפוך מוס עד לגובה הרצוי.
- נקשט מעל במקלות מרנג עומדים.
הערות
